KMETIJA STEKAR
biodynamisch
 
Das Weingut Stekar liegt im slowenischen Teil des Collio. Diese Grenzregion ist bezeichnend für die hervorragende Qualität der einzigartigen Weißweine wie Pinot Grigio und Ribolla Gialla.
In dieser malerischen Hügellandschaft wachsen auf steilen, sonnigen Terrassen die alten Reben der Familie Stekar, die bereits seit Generationen vom Weinbau lebt. 
Janko Stekar aber geht einen neuen Weg und zählt sich zu einer Generation von Winzern, die die Herstellung des Orangeweines pflegen und diese Weinbereitung überzeugt verfolgen. So lässt er seine Trauben mit Schalen, Kernen und zum Teil auch mit Kämmen vergären und seine natürlichen Hefen wirken.
Nach ca. 3 Wochen füllt er den Wein ungefiltert in Akatienfässer und lässt ihn dort 3-4 Jahre reifen.
Diese Weine sind weit ab vom „Mainstream“ und im Fokus einer neugierigen Klientel.

In unserem Naturkeller lagern

Orangewein 

Pinot Draga 2009
Rebsorte: Pinot Grigio
trocken  0,75l

Rebula Prilo 2007
Rebsorte: Ribolla Gialla
trocken  0,75l