OBSTHOF AM STEINBERG
biologisch

Seit 1994 wirtschaftet die Familie Schneider zertifiziert kontrolliert biologisch.
Auf tiefgründigem Lösboden reifen gepflegte alte Apfelsorten (Malus Domestica)
237 Sorten in 24 Arten – Aroma-Obst in großer Vielfalt werden auf 16 Hektar kultiviert.

„Die Qualität entsteht auf der Obstwiese“, sagt Andreas Schneider - bei der intensiven Pflege seiner 7500 Bäume, die nur mit Kompost aus dem Trester der gepressten Äpfeln gedüngt werden.
Wenn die Früchte reif sind, werden sie selektiv von Hand gesammelt, gepresst und lange gegärt. Heraus kommen bis zu 50 verschiedene, sortenreine Apfelweine.

Andreas Schneider bemerkt: „Die Winzer, die aus Trauben Wein machen, nennen mich Kollege“.
Für uns ganz selbstverständlich, ob wir vom Weingarten oder vom Obstgarten sprechen – wir unterhalten uns über das gleiche Prozedere. Aus einem gesunden Obstgarten entsteht ein grandioses Stöffche.

Für die Weindaube ist es eine besondere Freude, dieses Weinprojekt vorzustellen und Ihnen anbieten zu können:

Schneider Schoppen
Uropas liebstes Stöffche
7% vol.  trocken  0,75l

Remo 2016
sortenreiner Apfelwein aus der Sorte Remo
5,5% vol.   0,75l










Graue Renette 2015
sortenreiner Apfelwein aus der Sorte Graue Renette
7% vol.  trocken  0,75l









Goldparmäne Junge Bäume 2015
sortenreiner Apfelwein aus der Sorte Goldparmäne
5,5% vol.  0,75l







Ü70 2015
aus den gehaltvollsten Äpfeln des Jahres
8% vol.  fasttrocken  0,75l

Goldparmäne Barrique 2013
sortenreiner Apfelwein aus der Sorte Goldparmäne
im Eichenholzfass ausgebaut
7,5% vol.  0,75l

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