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TIROLER BIOBERGKÄSE


Für die Herstellung des Tiroler Biobergkäses aus dem Traditionsgebiet "Zahmer Kaiser" wird ausschließlich silofreie Heumilch verwendet. Die sanfte Bewirtschaftung des Bodens und die schonende Trocknung des Heus garantieren höchste Milchqualität. Im Sommer kommen 70% der Milch von den Almen rund um den Zahmen Kaiser. Der Käse wird nach überlieferten Rezepten hergestellt, verfeinert und
 reift im Käsekeller bis zu einem Jahr. Sie erhalten einen aromatischen, vollmundigen und würzigen Hartkäse.

Tiroler Biobergkäse
aus silofreier Rohmilch, 50% Fett i.Tr.









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